Los reconocimientos avalan la excelencia culinaria de la entidad y consolidan al estado como uno de los principales destinos gastronómicos de México y el mundo.
En un evento histórico para el sector turístico y restaurantero de la entidad, el gobernador Alejandro Armenta Mier encabezó la entrega de placas oficiales de reconocimiento a los 14 establecimientos poblanos incluidos en la prestigiosa Guía MICHELIN México 2026.
La ceremonia reafirma el liderazgo de Puebla como la capital gastronómica del país, destacando el talento de chefs, cocineras tradicionales, meseros y productores locales que día con día preservan el patrimonio culinario del estado.
Gastronomía: Motor de desarrollo y proyección internacional
Acompañado por Carla López-Malo Villalón, secretaria de Desarrollo Turístico, así como por los líderes de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco (nacional) y Juan José Sánchez Martínez (estatal), el mandatario poblano enfatizó que la cocina local es una de las expresiones culturales más profundas de México.
En el marco de las estrategias turísticas coordinadas con la presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, las autoridades destacaron los siguientes pilares de esta distinción internacional:
- Derrama económica y empleo: El impulso a la alta cocina genera cadenas de valor que benefician directamente al campo poblano y al sector servicios.
- Posicionamiento de marca: La presencia en la Guía MICHELIN atrae a viajeros de alto impacto y turismo especializado de todas partes del globo.
- Trabajo conjunto: La alianza entre el Gobierno del Estado, la iniciativa privada y los gremios gastronómicos fortalece la marca Puebla, El Latido de México.
Lista completa: Los 14 restaurantes poblanos galardonados por la Guía MICHELIN 2026
Los establecimientos fueron premiados bajo dos de las categorías más cotizadas de la prestigiosa guía francesa:
Categoría Bib Gourmand (Excelente relación calidad-precio)
- Cultivo
- Moyuelo
- Casareyna
- Jacinto y Yo
- El Güero Marinero
- Vica
- Los Camellos
- Semitas Beto
Selección de Restaurantes Recomendados
- Augurio
- Casa Baccuza
- Mural de los Poblanos
- La Noria
- Salón Mezcalli
- Valiente
Con este reconocimiento, Puebla reafirma su vocación como un punto de encuentro donde la tradición de los moles, pipianes y antojitos convive en perfecta armonía con las vanguardias culinarias de la escena contemporánea.
Los reconocimientos avalan la excelencia culinaria de la entidad y consolidan al estado como uno de los principales destinos gastronómicos de México y el mundo.
PUEBLA, Pue. – En un evento histórico para el sector turístico y restaurantero de la entidad, el gobernador Alejandro Armenta Mier encabezó la entrega de placas oficiales de reconocimiento a los 14 establecimientos poblanos incluidos en la prestigiosa Guía MICHELIN México 2026.
La ceremonia reafirma el liderazgo de Puebla como la capital gastronómica del país, destacando el talento de chefs, cocineras tradicionales, meseros y productores locales que día con día preservan el patrimonio culinario del estado.
Gastronomía: Motor de desarrollo y proyección internacional
Acompañado por Carla López-Malo Villalón, secretaria de Desarrollo Turístico, así como por los líderes de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco (nacional) y Juan José Sánchez Martínez (estatal), el mandatario poblano enfatizó que la cocina local es una de las expresiones culturales más profundas de México.
En el marco de las estrategias turísticas coordinadas con la presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, las autoridades destacaron los siguientes pilares de esta distinción internacional:
- Derrama económica y empleo: El impulso a la alta cocina genera cadenas de valor que benefician directamente al campo poblano y al sector servicios.
- Posicionamiento de marca: La presencia en la Guía MICHELIN atrae a viajeros de alto impacto y turismo especializado de todas partes del globo.
- Trabajo conjunto: La alianza entre el Gobierno del Estado, la iniciativa privada y los gremios gastronómicos fortalece la marca Puebla, El Latido de México.
Lista completa: Los 14 restaurantes poblanos galardonados por la Guía MICHELIN 2026
Los establecimientos fueron premiados bajo dos de las categorías más cotizadas de la prestigiosa guía francesa:
Categoría Bib Gourmand (Excelente relación calidad-precio)
- Cultivo
- Moyuelo
- Casareyna
- Jacinto y Yo
- El Güero Marinero
- Vica
- Los Camellos
- Semitas Beto
Selección de Restaurantes Recomendados
- Augurio
- Casa Baccuza
- Mural de los Poblanos
- La Noria
- Salón Mezcalli
- Valiente
Con este reconocimiento, Puebla reafirma su vocación como un punto de encuentro donde la tradición de los moles, pipianes y antojitos convive en perfecta armonía con las vanguardias culinarias de la escena contemporánea.
