El estado fortalece vínculos comerciales y proyecta su riqueza gastronómica, artesanal y productiva en el mercado europeo.
Con el objetivo de impulsar la proyección internacional del estado y consolidar alianzas estratégicas para la atracción de visitantes, en el marco de las actividades previas a la Feria Internacional de Turismo (FITUR) 2026, la secretaria de Desarrollo Turístico del Gobierno del Estado de Puebla, Carla López-Malo Villalón, encabezó la presentación del destino “Puebla, El Latido de México” ante más de 70 agencias de viajes y tour operadores de España y distintos países de Europa.
Esta acción forma parte de la estrategia de promoción turística impulsada por el gobernador Alejandro Armenta, en alineación con la política nacional que encabeza la presidenta Claudia Sheinbaum, orientada a posicionar a México y a sus estados como destinos competitivos, auténticos y con identidad propia en los principales mercados internacionales, al tiempo de preservar las tradiciones y fortalecer la economía local.
Como parte del programa, se llevó a cabo la Cena Gala “Dos fuegos, dos técnicas, un mismo origen”, un encuentro que integró cultura, identidad y tradición como ejes de la oferta turística poblana.
Durante la bienvenida, la secretaria presentó a la comitiva del estado, integrada por representantes del talento culinario, productivo y artesanal de Puebla: Ángel Vázquez, chef del restaurante Augurio; Victoria Serrano, cocinera tradicional de Cholula y empresaria de Mole Xalóztoc; Raúl Persino Díaz, maestro mezcalero y creador de la marca Mezcal Arráncame la Vida; Román Valderrábano, caficultor de Xicotepec y fundador de Café El Catador; Acitlali Azucena Ávila Francisco, artesana de bordados de Cuetzalan e integrante del proyecto Yolkuali; y Consuelo Díaz, artesana especialista en pintura en Talavera Uriarte.
El evento incluyó la presentación del mezcal Arráncame la Vida, una cena temática elaborada por el chef Ángel Vázquez, la cocinera tradicional Victoria Serrano y el maestro mezcalero Raúl Persino, así como una cata de café dirigida por Román Valderrábano.
En su mensaje, la secretaria de Desarrollo Turístico destacó la respuesta positiva del mercado europeo y la participación de una comitiva amplia y representativa, al tiempo que subrayó que esta presentación marca el inicio de una agenda estratégica rumbo a FITUR, con una participación histórica y encuentros clave para el fortalecimiento del sector turístico del estado.
